Pumba Na Fofinha
Autor: Pedro Cavalcanti Receita de Rosquinha Doce Fofinha Veja como fazer rosquinha doce fofinha simples igual a receita de padaria, bem douradinha e você ainda pode decorar com coco ralado ou açúcar cristal. Na padaria que eu costumava ir toda manhã tinha uma rosquinha doce fofinha que era sensacional! Todo mundo gostava e a padaria vivia lotada. Porém depois que essa padaria foi vendida, alguns funcionários mudaram de emprego e nunca mais eu consegui comer aquela rosquinha doce fofinha que era tão gostosa e macia. Então um belo dia eu fui à uma padaria do centro da cidade e encontrei por acaso a senhora que fazia aquela rosquinha doce fofinha perfeita que só ela sabia fazer. Na hora eu não pensei duas vezes e pedi muito para que ela me passasse a receita de rosquinha doce fofinha. A senhorinha foi muito simpática e com toda a simplicidade do mundo ela anotou em um pedacinho de papel a receita passo a passo de como fazer rosquinha doce fofinha igual é feita na padaria. Quando eu cheguei em casa fui logo testando a receitinha para ver se eu conseguia acertar o ponto da massa e deixar a rosquinha doce bem fofinha parecida com a que eu comia.
Fininha a fofinha
11. Livre Adapta��o da Hist�ria original do Livro: Fininha, a fofinha de Maju Parentes. Ilustra��o: Paty Fonte Rio de Janeiro 2004
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Clique aqui para conferir! Bisnaguinha Caseira Bisnaguinha caseira, aquele pãozinho de leite que a criançada adora, massa fofinha, formato pequeno que cabe na mão da criança! Versão atualizada com passo a passo mais detalhado! Perfeito para congelar e ter sempre disponível um pãozinho para o lanche da tarde! Tempo de Preparação 50 mins Tempo para Cozinhar 50 mins Tempo Total 1 hr 40 mins Café, caseiro Keyword: bisnaguinha caseira, paozinho de leite Quantidade: 30 bisnaguinhas 180 gr de açúcar 65 gr de fermento biológico fresco ou 20 gr de fermento biológico instantâneo 2 ovos 100 gr de manteiga em temperatura ambiente 600 ml de leite em temperatura ambiente 1 kg + 100 gr de farinha de trigo 100 gr de leite em pó 1 colher de sopa de sal. Em um bowl grande coloque 1 kg de farinha de trigo, o leite em pó, o sal e misture bem todos os ingredientes, abra um buraco no centro desta mistura e reserve, Em outro bowl coloque o açúcar, o fermento, os ovos, a manteiga e o leite, misture bem todos os ingredientes e coloque esta mistura líquida no buraco que fizemos na mistura de secos, Você pode usar suas mãos, uma colher de pau ou como eu costumo fazer o fouet para esta etapa, em movimentos circulares na parte líquida do nosso "vulcãozinho" comece a incorporar lentamente a farinha.
Pumba na fofinha mau feitio
Se ficar meio dura, adicione um pouco de leite. Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que ela fique bem lisa. Faça uma bola com a massa e coloque ela dentro de uma tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Passado esse tempo, divida a massa em 10 porções iguais e abra cada uma, fazendo um cordão com a massa. Dobre esse cordão ao meio e enrole as pontas. Para finalizar, una as duas pontas e aperte bem, para que ela não solte. Acomode as roscas em uma forma untada com manteiga, deixando um espaço de 2 centímetros de uma para a outra. Cubra elas com um pano e deixe-as descansar por mais 40 minutos. Passado esse tempo, faça uma misturinha de 1 gema com um pouquinho de leite e pincele as rosquinhas. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e pincele as rosquinhas com margarina, para que elas fiquem brilhosas e não criem casquinha. Se preferir salpique açúcar cristal ou coco ralado por cima para decorar. VEJA TAMBÉM: Rosquinha Doce Fofinha 4.