Para Que Serve O Chá De Gengibre
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Boa tarde, r/brasil. Procurei pelos posts mas não encontrei nada relacionado a receitas culinárias, então decidi criar uma thread para compartilharmos criações próprias. Eu gosto de fazer chás em casa, e também frequento a r/tea, então vim trazer pra vocês duas receitas de chás que eu tenho feito ultimamente e que me agradam muito (embora ainda dê pra melhorar alguns aspectos). Aí vai: Massala black tea Ingredientes Chá preto – 5g Gengibre fresco picado – 20g Anis estrelado – 5g Cravo em flor – 1g Pimenta branca – 1g Casca de laranja lima fresca – 70g Modo de preparo Em um recipiente, ferver o gengibre fresco em 150ml de água e contar 5 minutos com a água fervente em fogo médio. Depois, adicionar as demais especiarias e manter em fervura por mais 5 minutos. Tirar do fogo e mergulhar a casca de laranja no líquido, mexendo um pouco até estar tudo relativamente misturado. Adicionar o chá e o restante da água quente. Coar o chá depois de quatro minutos em infusão (a casca de laranja completará cinco minutos).
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Serve 500mL de chá. Anotações de paladar O gengibre, a menta e a laranja formam uma mistura cítrica e refrescante, com uma leve picância do gengibre. Casa tudo muito bem com o gosto suave do chá branco. Não tenho o que tirar nem pôr da receita, é um desses sabores que se sente tanto com a língua quanto com o nariz, e se sente com os dois dando uma impressão de que esses órgãos dos sentidos ficaram "sobrecarregados" com o aroma, de um jeito bom. O chá desce agradavelmente e deixa um gosto de menta na boca e no fundo da língua.
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Serve 1, 4 litros. Anotações de paladar Com essa receita, inicialmente a picância fica muito marcada e o gosto e cheiro da pimenta branca predominam. Na parte de trás da língua é possível sentir a doçura da casca de laranja. Não consigo sentir traço do cheiro das demais especiarias ou do chá em si. Depois de tomar um gole, mantém-se uma sensação agradável (mas nem para todos) de ardência por toda a boca. Na segunda caneca experimentada a mistura de laranjas+especiarias marca bastante o gosto, ficando de modo geral, muito mais agradável que a primeira. Moscow mule tea Ingredientes Chá branco – 3g Hortelã fresca – 8 folhas Gengibre fresco picado – 7g Casca de laranja lima fresca – 70g (casca de uma laranja média) Modo de preparo Ferver o gengibre fresco em 150ml de água por 5 minutos. Desligar o fogo e adicionar a hortelã fresca, deixando ali por 3 minutos. Adicionar a casca de laranja, deixando ali por mais 2 minutos (totalizando até então 5 minutos da hortelã). Adicionar as folhas de chá branco nessa mistura e jogar a água quente (IMPORTANTE – pro preparo de chá branco a água não pode estar inteiramente fervida, deve estar só com bolhas pequenas de água subindo à superfície, uns 85ºC), deixando em infusão por 3 minutos.
José Sobral de Almada Negreiros Portugal 7 Abr 1893 // 15 Jun 1970 Artista plástico/Poeta/Ensaísta/Romancista/Dramaturgo e Coreógrafo 11 Poemas >> Canção da Saudade (1) Se eu fosse cego amava toda a gente. / / Não é por ti que dormes em meus braços que sinto amor. Eu amo a minha irmã gemea que nasceu sem vida, e amo-a a fantazia-la viva na minha edade. / / Tu, meu amo... A Taça de Chá (2) O luar desmaiava mais ainda uma máscara caida nas esteiras bordadas. E os bambús ao vento e os crysanthemos nos jardins e as garças no tanque, gemiam com elle a advinharem-lhe o fim. Em róda tombávam... Mãe! (3) Mãe! a oleografia está a entornar o amarelo do Deserto por cima da/ minha vida. O amarelo do Deserto é mais comprido do que um dia todo! / Mãe! eu queria ser o árabe! Eu queria raptar a menina loira! /... Primavera (4) O sol vae esmolando os campos com bôdos de oiro. / / A pastorinha aquecida vae de corrida a mendigar a sombra do chorão corcunda, poeta romantico que tem paixão p'la fonte. / / Espreita os campos, e os...